厄瓜多尔的集，吃，行 Food, travle and Otavalo market in ECUADOR
厄瓜多尔的集市 Otavalo market ECUADOR
集市地址
bienvenidos local 197 quito ecuador
集市的外观
里面的货品
集市外面有手工艺人现场做手工品，从印第安的软皮鞋到饰品都有
这是当地很贵重的食物，烤猪。
和美国人只吃肉，不池内脏下水等等不同，南美和中国一样什么都吃。
这种做法是杀猪，抹盐调料放一天，大块的肉卸下来煮。
架子肉撑起来然后用电焊一样的火焰喷枪直接烤。
配着土豆泥吃。
环境很脏，天上都是苍蝇。
炸猪皮就是很有名的菜。我吃过，非常难吃。咬不动，酸辣咸。
这个就是炸猪皮，只有最上面的一点点。
用炸猪皮的油参水煮土豆，然后煮完土豆的水煮玉米。最后煮完玉米的水浇在白菜丝上做调料。
卖的时候，最下面是白菜丝，上面是玉米，再上面是一块土豆。最后放些炸猪皮。这就是当地的一顿饭。
即使是素菜，进嘴也是满嘴的猪油味道。
这种饭吃之前，要有拉肚子拉到死的觉悟
路边的路人吃
这里和中国一样，旅游景点沿街卖食物的很多，穷人多，乞丐多。
一个山地原著印第安民吸引我的注意，
看上去很艰难，估计生意不好
她卖的是桶里的颜色花花绿绿稠稠的东西
我后来问别人，知道是一种糖。
估计和小时候吃的搅糖差不多
街边的小摊，。很像我念书的时候，学校门口的炸串。
这里说一下，各个地方的口味风格差别很大。
夏威夷就是很多的菠萝，烤肉也和菠萝一起烤。
这里就是香蕉和辣椒。
他们把调味的猪肉，鸡肉，牛肉，火腿肠等等和香蕉穿起来烤。
烤熟了刷上一层调料，调料是酸乳酪+辣椒
街边的水果，现切现场卖。
芒果切好裹着辣椒面和糖粉，是当地人非常喜欢的零食。
旅游景点的小摊
下雨，没什么生意，父子两个躲在塑料布下面，孩子闹着（我听不懂西班牙语，不知道说什么）看着着实可怜。
我跑过去买了一瓶水，给他们照相
照相的瞬间，父亲拉着孩子露出一个勉强的笑容。
这是当地另一种常见的食物
盐水煮猪皮，盐水煮蚕豆和盐水煮玉米。
玉米和蚕豆也都是用煮过猪皮的盐水煮出来的。
这个看上去像冰淇淋的，我奇怪怎么室温存放也不见化，问了才知道实际上是奶油。
这里的零食，很多和老家回民街的一模一样。
我不知道这些食物的当地名字，但是在中国，他们分别叫做
薄荷糖 焦糖爆米花，油炸红薯条
怪味花生，咸酥花生，蜜酥花生，巧克力芝麻花生
杏干，果谱干，蚕豆，瓜子酥，花生酥
白白的是花生牛扎
红红的口感像山楂糕，其实是一种叫做Grya 的水果做的。
这个角的食物就像南方的姑苏饼或者龙须酥
应该是一样的食材做法
看着幼年回忆中的食物在另一个国度满血复活
我有一种恍惚的感觉，似乎时光倒转我再次穿越
......
这里经济虽然不发达，但是人都很友善。
**也很热心，虽说语言不通，但是从来都没有遇到过问题。
当然自我防护还是第一位的
我走进个小饭铺买了一瓶水，
看见执勤休息的**在吃中午饭。
虽说零食很多和儿时的类似，但是这个国家的水果有很多还是完全超出我的想象的。
这些水果不能带出关，所以摸出我的“彩虹食谱”以后，我就毫不犹豫的吃个爽。
另：平时我是低碳水化合物饮食，但是在高原，我发现要高碳水饮食入乡随俗更容易缓解高原反应
譬如这个早餐
像橘子的打开里面有细细密密的籽，看得我一顿恶心，但是入口非常好吃。有一股子奶香加水果香甜的口感
像苹果的吃起来像木屑，后来别人告诉我，是榨汁煮水加糖饮用的。就像酸梅汁一样的做法
像火腿的其实是半生的猪肝酱切片
像香蕉的，也是里面有籽，不过这个非常的难吃
像奶酪的，也真的是奶酪，不过比美国的奶酪咸的多，有很重的牛毛味道，也不滑爽。
像桃子的，阿米驼佛，这个真的是桃子
有的食物我在美国也见到长得类似的，但是吃起来才知道完全不一样。当地用玉米粉裹着玉米叶子蒸熟，我在美国也吃过，但是美国的做法是玉米面里面混加鸡肉和奶酪。非常一般。这里用当地的新鲜玉米磨碎过滤干汁水蒸。有非常纯粹香甜的玉米味道。
这是当地最好的特色餐馆吃的特色饭，这一天我刚从海拔4200下降到3500，头疼，他们说一种当地的酒专门治疗头疼。这种酒是当地的水果酿造的，很甜，度数很低，和糖水差不多，但是煮过很烫的端上来。当时我还有些高原反应，所以照片嘴唇发紫，不过就着这个烫劲儿一口酒下去，整个头疼马上缓解，脸色也好很多
这个像饺子一样的是玉米面饼夹着土豆块奶酪油炸出来的食物
这个国家的街景是很好看的
公交车，尾气惊人。跟在后面几秒钟 整个人都黑了
沿路的集市，新鲜的海产，集装箱拉过来，现场活着卖
沿街的米店，这个让我想起我小时候
**很多，
晚上有**的地方还算安全
墨西哥人喜欢用草扎成颜色鲜艳的娃娃和东西挂起来作装饰，
现在人把迪斯尼的童话也扎出来，算作与时俱进
也不知道算不算作侵权
基多是山城，山上的住房大抵这个样子
因为山多，所以交通是很不方便的
汽车很不方便，交通很疯狂，停车场少，不方便而且收费很贵。
出门主要是出租和公交
这就是公交车的车站
新的建筑还是水泥道路，
老一些的地方就是石板路了
集市地址
bienvenidos local 197 quito ecuador
集市的外观
里面的货品
集市外面有手工艺人现场做手工品，从印第安的软皮鞋到饰品都有
这是当地很贵重的食物，烤猪。
和美国人只吃肉，不池内脏下水等等不同，南美和中国一样什么都吃。
这种做法是杀猪，抹盐调料放一天，大块的肉卸下来煮。
架子肉撑起来然后用电焊一样的火焰喷枪直接烤。
配着土豆泥吃。
环境很脏，天上都是苍蝇。
炸猪皮就是很有名的菜。我吃过，非常难吃。咬不动，酸辣咸。
这个就是炸猪皮，只有最上面的一点点。
用炸猪皮的油参水煮土豆，然后煮完土豆的水煮玉米。最后煮完玉米的水浇在白菜丝上做调料。
卖的时候，最下面是白菜丝，上面是玉米，再上面是一块土豆。最后放些炸猪皮。这就是当地的一顿饭。
即使是素菜，进嘴也是满嘴的猪油味道。
这种饭吃之前，要有拉肚子拉到死的觉悟
路边的路人吃
这里和中国一样，旅游景点沿街卖食物的很多，穷人多，乞丐多。
一个山地原著印第安民吸引我的注意，
看上去很艰难，估计生意不好
她卖的是桶里的颜色花花绿绿稠稠的东西
我后来问别人，知道是一种糖。
估计和小时候吃的搅糖差不多
街边的小摊，。很像我念书的时候，学校门口的炸串。
这里说一下，各个地方的口味风格差别很大。
夏威夷就是很多的菠萝，烤肉也和菠萝一起烤。
这里就是香蕉和辣椒。
他们把调味的猪肉，鸡肉，牛肉，火腿肠等等和香蕉穿起来烤。
烤熟了刷上一层调料，调料是酸乳酪+辣椒
街边的水果，现切现场卖。
芒果切好裹着辣椒面和糖粉，是当地人非常喜欢的零食。
旅游景点的小摊
下雨，没什么生意，父子两个躲在塑料布下面，孩子闹着（我听不懂西班牙语，不知道说什么）看着着实可怜。
我跑过去买了一瓶水，给他们照相
照相的瞬间，父亲拉着孩子露出一个勉强的笑容。
这是当地另一种常见的食物
盐水煮猪皮，盐水煮蚕豆和盐水煮玉米。
玉米和蚕豆也都是用煮过猪皮的盐水煮出来的。
这个看上去像冰淇淋的，我奇怪怎么室温存放也不见化，问了才知道实际上是奶油。
这里的零食，很多和老家回民街的一模一样。
我不知道这些食物的当地名字，但是在中国，他们分别叫做
薄荷糖 焦糖爆米花，油炸红薯条
怪味花生，咸酥花生，蜜酥花生，巧克力芝麻花生
杏干，果谱干，蚕豆，瓜子酥，花生酥
白白的是花生牛扎
红红的口感像山楂糕，其实是一种叫做Grya 的水果做的。
这个角的食物就像南方的姑苏饼或者龙须酥
应该是一样的食材做法
看着幼年回忆中的食物在另一个国度满血复活
我有一种恍惚的感觉，似乎时光倒转我再次穿越
......
这里经济虽然不发达，但是人都很友善。
**也很热心，虽说语言不通，但是从来都没有遇到过问题。
当然自我防护还是第一位的
我走进个小饭铺买了一瓶水，
看见执勤休息的**在吃中午饭。
虽说零食很多和儿时的类似，但是这个国家的水果有很多还是完全超出我的想象的。
这些水果不能带出关，所以摸出我的“彩虹食谱”以后，我就毫不犹豫的吃个爽。
另：平时我是低碳水化合物饮食，但是在高原，我发现要高碳水饮食入乡随俗更容易缓解高原反应
譬如这个早餐
像橘子的打开里面有细细密密的籽，看得我一顿恶心，但是入口非常好吃。有一股子奶香加水果香甜的口感
像苹果的吃起来像木屑，后来别人告诉我，是榨汁煮水加糖饮用的。就像酸梅汁一样的做法
像火腿的其实是半生的猪肝酱切片
像香蕉的，也是里面有籽，不过这个非常的难吃
像奶酪的，也真的是奶酪，不过比美国的奶酪咸的多，有很重的牛毛味道，也不滑爽。
像桃子的，阿米驼佛，这个真的是桃子
有的食物我在美国也见到长得类似的，但是吃起来才知道完全不一样。当地用玉米粉裹着玉米叶子蒸熟，我在美国也吃过，但是美国的做法是玉米面里面混加鸡肉和奶酪。非常一般。这里用当地的新鲜玉米磨碎过滤干汁水蒸。有非常纯粹香甜的玉米味道。
这是当地最好的特色餐馆吃的特色饭，这一天我刚从海拔4200下降到3500，头疼，他们说一种当地的酒专门治疗头疼。这种酒是当地的水果酿造的，很甜，度数很低，和糖水差不多，但是煮过很烫的端上来。当时我还有些高原反应，所以照片嘴唇发紫，不过就着这个烫劲儿一口酒下去，整个头疼马上缓解，脸色也好很多
这个像饺子一样的是玉米面饼夹着土豆块奶酪油炸出来的食物
这个国家的街景是很好看的
公交车，尾气惊人。跟在后面几秒钟 整个人都黑了
沿路的集市，新鲜的海产，集装箱拉过来，现场活着卖
沿街的米店，这个让我想起我小时候
**很多，
晚上有**的地方还算安全
墨西哥人喜欢用草扎成颜色鲜艳的娃娃和东西挂起来作装饰，
现在人把迪斯尼的童话也扎出来，算作与时俱进
也不知道算不算作侵权
基多是山城，山上的住房大抵这个样子
因为山多，所以交通是很不方便的
汽车很不方便，交通很疯狂，停车场少，不方便而且收费很贵。
出门主要是出租和公交
这就是公交车的车站
新的建筑还是水泥道路，
老一些的地方就是石板路了
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